Viña Aljibes Rosado

Bodega: Viña Aljibes.

 

Tipo de vino: vino rosado sin crianza.

 

Variedad: 100% Syrah

 

Zona: V.T. Castilla. Chinchilla de Montearagón. Albacete.

 

Elaboración y crianza: las uvas son vendimiadas en su momento óptimo de maduración, se utiliza un proceso de fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.

 

Clima: el clima es muy riguroso y seco, de tipo continental. Estas condiciones tan extremas, junto a la altura favorecen las bajas producciones y alargan el proceso de maduración de la uva.

 

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

 

Temperatura recomendada: 6-8ºC.

 

Nota de cata

 

Vista: color rosa frambuesa con reflejos violáceos, muy brillante y limpio.

 

Nariz: gran intensidad de aromas, recuerdos a fresas, lácticos y sutiles notas de hierbabuena.

 

Boca: en entrada es potente y goloso, agradable acidez con un final que recuerda a caramelo de fresa.

 

Maridaje: paellas, risottos y carnes ligeras.

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