Pol Cochet Brut

Bodega: SAS Gremillet.

 

Tipo de vino: Champagne Brut.

 

Zona: Balnot  S/Laignes, Francia.

 

Variedades: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

 

Elaboración y crianza: cosecha manual en su maduración óptima. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable a temperatura minuciosamente controlada. La crianza es de 15 meses en sus propias lías.

 

Clima: templado y parcialmente húmedo , con lluvias importantes durante todo el año. La temperatura media anual es de 10,3 ° C. Promedio de precipitación anual de 718 mm.

 

Grado alcohólico: 12% Vol.

 

Temperatura recomendada: 8-10ºC.

 

Nota de cata:

 

Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja final limpia y brillante.

 

Nariz: delicado, aromas florales y fruta de verano (melocotón, albaricoque). Sutiles notas a cerezas al licor. Fresco y alegre.

 

Boca: entrada fresca y elegante, recuerdos a merengue de limón con un final sutil y elegante.

 

Maridaje: ideal en aperitivos, embutidos ibéricos, caviar Beluga.

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