Pies Descalzos

Bodega: Marañones

 

Tipo de vino: Blanco con crianza.

 

Zona: D.O. Vinos de Madrid. San Martín de Valdeiglesias, Madrid.

 

Variedad: 100% Albillo.

 

Elaboración y crianza: las lías finas fermentan en barricas nuevas de roble francés de 700 litros de tostado medio durante 12 meses. El vino no es sometido a proceso de estabilización y se embotella si filtrar.

Producción: 1.190 botellas

 

Clima: el clima es mediterráneo. Veranos calurosos e inviernos largos y fríos con gran diferencia entre el día y la noche. Gracias a la altitud de los viñedos, los constantes vientos del norte hacen que las viñas estén protegidas de las enfermedades (mildiu, oídio).

 

Grado alcohólico: 14,5 % vol.

 

Temperatura recomendada: 10-12 ºC

 

Nota de cata:

 

Vista: amarillo brillante intenso.

 

Nariz: aromas minerales propios de la tierra. Recuerdos cítricos, fruta madura y flores secas.

 

Boca: potente y sabroso. Largo y equilibrado, muy elegante.

 

Maridaje: ideal para foie, carnes blancas y quesos de pasta blanda.

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