Pago de Valdoneje

Bodega: Vinos Valtuille, S.L.

 

Tipo de vino: tinto con crianza.

 

Zona: D.O. Bierzo. Valtuille de Abajo, León.

 

Variedad: 100% Mencía de 100 años.

 

Elaboración y crianza: vendimia manual, la crianza se realiza en barricas de roble francés durante 11 meses. Producción: 6.000 botellas.

 

Clima: la climatología es atlántico-continental. Valtuille de Abajo, al encontrarse ubicado en el noroeste de la península Ibérica, en una zona de transición entre el interior y la costa y cuenta con unas temperaturas agradables. Los veranos no son excesivamente calurosos y los inviernos son propios de climas interiores.

 

Grado alcohólico: 14% Vol.

 

Temperatura recomendada: 17-18 grados. Este vino no ha sido filtrado, por lo que puede presentar sedimentos.

 

Nota de cata

 

Vista: color cereza picota intenso con reflejos granate.

 

Nariz: aromas a fruta madura, mineral y recuerdos especiados.

 

Boca: potente y sabroso, tanino dulce, recuerdo a tostados. Final largo y elegante.

 

Maridaje: magret de pato, embutidos, quesos.

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