Ossian

Bodega: Ossian Vides y Vinos S.L.

 

Tipo de vino: Blanco con crianza. Viticultura ecológica.

 

Zona: V.T.Castilla y León. Nieva, Segovia.

 

Variedad: 100% Verdejo prefiloxérico.

 

Elaboración y crianza: fermenta con levaduras autóctonas y se cría durante 9 meses en barricas nuevas y seminuevas de 228, 500 y 600 litros. Producción: 50.000 botellas aprox.                 

 

Clima: el clima tiene como característica las oscilaciones térmicas día/noche mayores que en el valle, lo que retrasa la fecha de la vendimia y mejora la calidad del mosto. 

 

Grado alcohólico: 14,5% vol.

 

Temperatura recomendada: 10-13ºC           

 

Nota de cata

 

Vista: intenso amarillo dorado con una lágrima lenta.

 

Nariz: perfumada, aparecen toques cítricos y florales, con la aireación se descubren notas de vainilla, tostados y frutas tropicales.

 

Boca: amplio, sabroso, fresco y con gran acidez. Final largo y elegante.

 

Maridaje: arroces, todo tipo de pescados tanto a la plancha como en salsa, embutidos curados.

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