Nekeas, Cuvee Alier

Bodega: Nekeas

 

Tipo de vino: Blanco con crianza.

 

Zona: D.O. Navarra. Añorbe, Navarra.

 

Variedad: 100% Chardonnay.

 

Elaboración y crianza: cuando llega el momento de la vendimia la uva se lleva a fermentar a barricas de roble, pero no cualquier roble es el adecuado. Se busca siempre una madera que respete las uvas, un roble que armonice, nunca que domine. Un bosque francés, el bosque de Allier, que con su elegancia y finura aporta el toque de distinción que merece este exquisito Chardonnay. La crianza dura 5 o 6 meses sobre sus lías.

 

Clima: influencia atlántica, ya que los viñedos están a 70 km. de la costa. Los veranos son suaves y las noches frescas. La uva madura de manera impecable y con lentitud.

 

Grado alcohólico: 13% vol.

 

Temperatura recomendada: 10-12ºC

 

Nota de cata

 

Vista: amarillo pajizo brillante

 

Nariz: aromas frescos con recuerdos a fruta fresca y flores blancas.

 

Boca: untuoso, glicérico y sabroso, con muy buena acidez y final largo. 

 

Maridaje: combina  muy bien con todo tipo de pescados y foies.

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