Le Domaine

Bodega: Abadía Retuerta.

 

Tipo de vino: Blanco con crianza de guarda. Se trata del primer vino blanco de la bodega después de 18 años de investigación.

 

Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León. Sardón del Duero, Valladolid.

 

Variedades: 60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo y otras variedades blancas.

 

Elaboración y crianza: el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y se cría en barricas de roble francés durante 5-6 meses en contacto con sus lías.

Producción: 14.300 botellas y 1.050 magnum.

 

Clima: inviernos intensos y veranos ardientes. Gran contrastes entre el día y la noche.

   

Grado alcohólico: 13 % vol.

 

Temperatura recomendada: 10-12 ºC

 

Nota de cata:

 

Vista: limpio y brillante, recuerda al oro blanco.

 

Nariz: aromas que nos traen fruta de hueso, notas tropicales y especias.

 

Boca: paso suave, cremoso y excelente acidez que aporta frescura.

 

Maridaje: carnes rojas a la plancha y embutidos curados.   

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