L'O de L'Origan Rosé Brut Nature

Bodega: Gastón Coty, S.A.

 

Tipo de vino: vino espumoso rosado, con crianza

 

Variedades: Chardonnay, Pinot Noir.

 

Zona: D.O. Cava, Sant Sadurní d' Anoia, Barcelona.

 

Elaboración y crianza: elaboración mediante método tradicional champenoise recobrando antiguos métodos, algunos ya olvidados por su elevado coste y por la paciencia que requería mantener las cosechas inmovilizadas en stock. Las variedades envejecen por separado, algunas de ellas en formato magnum y otras en barrica. Se cría durante más de 60 meses en posición de rima, con removidos periódicos para favorecer el contacto de la levadura con el cava.

Producción: 5.900 botellas.

 

Clima: el clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos.

 

Grado alcohólico: 12% Vol.

 

Temperatura recomendada: 6-8ºC

 

Nota de cata

 

Vista: tenue color salmón, burbuja fina y elegante.

 

Nariz: aromas a fruta blanca, flores, torrefactos y vainilla.

 

Boca: la entrada es envolvente, su burbuja es fina, buena acidez y un buen recorrido  seco y largo.

 

Maridaje: arroces de pescado y marisco, guisos con aves, sorbete de fruta.

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