GSM

Bodega: Castaño.

 

Tipo de vino: tinto con crianza.

 

Zona: D.O. Yecla. Murcia.

 

Variedades: 20% Garnacha tintorera , 40% Syrah, 40% Monastrell.

 

Elaboración y crianza: la fermentación y la maceración tienen una duración de unos 8-10 días, para luego reposar 4 meses en barricas: 80% francés y 20% americano.

 

Clima: el clima es de tipo mediterráneo seco, con veranos cálidos e inviernos fríos, con una temperatura media anual entorno a los 15ºC, pudiendo llegar las mínimas a los seis grados bajo cero en los meses de invierno.

 

Grado alcohólico: 14%Vol.

 

Temperatura recomendada: 16-17º C.

 

Nota de cata

 

Vista: color rojo intenso con reflejos violeta, muy vivo, limpio y brillante.

 

Nariz: muy agradable, predominan las notas de fruta negra y un sutil recuerdo a regaliz.

 

Boca: entrada amplia, voluminoso y suave. Final largo y redondo.

 

Maridaje: ideal para arroces con carne, carnes a la plancha y quesos semicurados.

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