Finca Garabato

Bodega: Bodega Valtea.

 

Tipo de vino: Blanco sin crianza.

 

Zona: D.O. Rías Baixas. Crecente, Pontevedra.

 

Variedad: 100% Albariño.

 

Elaboración y crianza: elaborado a partir del fruto de las cepas más viejas de la finca denominada Garabato, seleccionadas previamente cada año. Todas las labores de cultivo y recogida se realizan a mano, incluso el aclareo, práctica que evita la carga excesiva de racimos para lograr una mayor concentración de azúcares y otras reservas en la uva.

Producción: 9.000 botellas.

 

Clima: principalmente atlántico. Los  inviernos son lluviosos y las temperaturas son suaves y cálidas, con muy poca diferencia entre el día y la noche. En verano las lluvias son poco frecuentes, las temperaturas se mantienen suaves gracias al aire fresco.

 

Grado alcohólico: 13% Vol.

 

Temperatura recomendada: 10-12 grados.

 

Nota de cata

 

Vista: color amarillo pajizo, limpio y brillante.

 

Nariz: aromas a fruta madura, confituras de fruta blanca (manzana).

 

Boca: la entrada es sabrosa y compleja. Final largo y persistente, muy delicado.

 

Maridaje: pescados, mariscos, quesos semicurados y carnes suaves.

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