Diel

Bodega: Schlossgut Diel

 

Tipo de vino: blanco semi-dulce.

 

Zona: Nahe, Burg Layer. Alemania.

 

Variedad: 100% Riesling.

 

Elaboración y crianza: tras el despalillado este vino tiene una corta maceración pre-fermentativa.  Tanto la fermentación alcohólica como la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable.

 

Clima: la climatología de esta región vitivinícola es suave, con pocas precipitaciones y buena cantidad de horas de sol. El curso del río Nahe deja distintos tipos de climas. En esta zona la maduración de la uva Riesling es tardía, lo que beneficia al aroma y a la estructura de acidez.

 

Grado alcohólico: 8,5% Vol.

 

Temperatura recomendada: 7-9 ºC.

 

Nota de cata

 

Vista: color amarillo dorado, limpio y brillante.

 

Nariz: recuerdos a madreselva, manzana golden y peras asiáticas. Muy expresivo.

 

Boca: entrada sabrosa, donde aparece nuevamente la manzana junto a notas de miel, gran equilibrio entre dulzor y la acidez. Final largo y delicioso.

 

Maridaje: ideal con foie, quesos azules, postres o simplemente solo.

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