Castaño Dulce

Bodega: Bodegas Castaño.

 

Tipo de vino: Tinto dulce.

 

Variedad: 100% Monastrell.

 

Zona: D.O. Yecla, Murcia.

 

Elaboración y crianza: las uvas se despalillan y  maceran posteriormente en frío a temperatura controlada. El mosto fermenta a 17ºC sin realizar fermentación maloláctica. Se cría en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.

 

Clima: el clima es de tipo mediterráneo seco, con veranos cálidos e inviernos fríos, con una temperatura media anual en torno a los 15ºC, pudiendo llegar las  mínimas a los seis grados bajo cero en los meses de invierno.

 

Grado alcohólico: 16% Vol.

 

Temperatura recomendada: 11-14ºC.

 

Nota de cata

 

Vista: picota profundo con ribete teja.

 

Nariz: muy limpia, de intensidad media, con recuerdos de fruta negra confitada, notas pasificadas, algarroba y aceituna negra.

 

Boca: fresco y sabroso, sensaciones de ciruela en confitura y frutos secos (higo). Agradable final con un punto de acidez que equilibra el dulzor.

 

Maridaje: quesos azules, repostería, tartas de chocolate.

 

Contacto

ZAMANDA MARIDAJE Y GASTRONOMÍA S.L.

 

C/ Félix Boix, 14        

28036 MADRID

 

Tel. 91 084 29 52

zamanda@zamanda.es

SU ASESOR PERSONAL

Félix Cabezudo  felixcabezudo@zamanda.es
María Carmen Cabezudo  mariacarmencabezudo@zamanda.es

Horario

Lunes a Viernes:

10.00 h. a 14.00 y de 17.00 a 20.00 h
Sábados:

10.00 h. a 14.00 h

Redes sociales

Versión para imprimir Versión para imprimir | Mapa del sitio
©   Zamanda Maridaje y Gastronomía S.L.

Calle Félix Boix, 14 CP: 28036 . Madrid.

Lunes a Viernes: 10:00 - 14:00, 17:00 - 20:00 .

Sábados: 10:00 - 14:00

Domingos: Cerrado