Carmelo Rodero jóven

Bodega: Carmelo Rodero, S.L.

 

Tipo de vino: tinto joven.

 

Zona: D.O. Ribera del Duero. Pedrosa del Duero, Burgos.

 

Variedad: 100% Tempranillo.

 

Elaboración y crianza: elaboración clásica con uvas despalilladas y sin estrujar. Control de temperatura en fermentación y maceración por debajo de los 27º. Mínimo tres meses en botella antes de su comercialización.

 

Clima: la climatología se caracteriza por lluvias moderadas o escasas. Veranos secos (40 ºC) e inviernos largos y rigurosos (-18 ºC), y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones.

 

Grado alcohólico: 14% Vol.

 

Temperatura recomendable: 12-14 grados.

 

Nota de cata

 

Vista: color rojo picota de capa alta, limpio y brillante.

 

Nariz: aromas que recuerdan a uvas maduras, sanas y frescas.

Toque floral sencillo y muy atractivo.

 

Boca: equilibrado y con fuerza, sabroso, con nervio, con taninos de calidad y buena acidez, de fresco y generoso carácter de fruta madura.

 

Maridaje: arroces con carne, cerdo al horno, guisos de pollo, pasta con queso.

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