Bourgogne Pinot Noir

Bodega: Domaine Confuron-Cotetidot.

 

Tipo de vino: Tinto con crianza.

 

Variedad: 100% Pinot Noir.

 

Zona: Vosne Romanée, Borgoña. Francia.

 

Elaboración y crianza: La vendimia es manual con selección de uvas en viñedos y posterior en mesa de selección. Maceración en frío, pigeage y remontados. Prensado suave en prensa horizontal de 100 años. La crianza es de 18 a 24 meses en barrica.

 

Clima: oceánico con influencia continental y con mayor tiempo de insolación en comparación con otras regiones de los alrededores.

 

Grado alcohólico: 12'5% Vol.

 

Temperatura recomendada: 16-18ºC.

 

Nota de cata

 

Vista: color rojo rubí con reflejos teja. Capa media baja.

 

Nariz: aromas que recuerdan a tierra, especias y vainilla.

 

Boca: la entrada está marcada por un tanino expresivo, presencia de madera muy equilibrada. Fresco y afrutado, final largo y elegante.

 

Maridaje: gran variedad de quesos, carnes y entrantes.

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