Agustí Torelló Mata Brut Reserva

Bodega: Agustí Torelló, S.A.

 

Tipo de vino: vino espumoso con crianza.

 

Variedades: Macabeo, Xarel-lo, Parellada.

 

Zona: D.O. Cava, Sant Sadurní d'Anoia. Barcelona.

 

Elaboración y crianza: elaborado con el método "champenoise" o tradicional. Tiene una crianza mínima de 24 meses y contiene menos de 6 gr. de azúcar por litro. Todos los cavas de la bodega tienen en la contra etiqueta la fecha de degüelle.

 

Clima: El clima es mediterráneo, luminoso y soleado, de inviernos suaves y veranos no excesivamente calurosos.

 

Grado alcohólico: 11,5% Vol.

 

Temperatura recomendada: 6-8ºC.

 

Nota de cata

 

Vista: amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona.

 

Nariz: aroma de crianza, con notas de mantequilla y pan tostado, sobre fondos de fruta madura.

 

Boca: entrada amplia y con volumen, el carbónico muy bien integrado. Notas de crianza, fruta madura, tostados y frutos secos. Final largo y persistente.

 

Maridaje: ideal para aperitivos, jamón, mariscos, arroces y quesos semicurados.

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