AD Libitum, tempranillo blanco

Bodega: Juan Carlos Sancha, S.L.

 

Tipo de vino: Blanco sin crianza. Viticultura ecológica.

 

Zona: D.O.Ca Rioja. Baños de Rio Tobía, La Rioja.

 

Variedad: 100% Tempranillo blanco.

 

Elaboración y Crianza: vendimia manual en cajas de 17 kg. Tras su despalillado, la uva pasa a una pequeña prensa vertical manual. Posteriormente se realiza un desfangado estático finalizando la fermentación a 18 grados en depósito de acero inoxidable.

Producción: 6.700 botellas.

 

Clima: Marcada influencia atlántica. El viñedo se ubica en una de las zonas más frescas de La Rioja con inviernos fríos y veranos templados.

 

Grado alcohólico: 13% Vol.

 

Temperatura recomendada: 7-8 grados.

 

Nota de cata

 

Vista: color amarillo brillante con reflejos verdosos

 

Nariz: destacan los aromas cítricos y fruta tropical.

 

Boca: voluminoso y glicérico. Fresco y enormemente persistente.

 

Maridaje: ideal para pastas, quesos frescos y embutidos ibéricos.

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