Remy Martin XO Excelence

Destilería: E. Remy Cointreau

 

Tipo de destilado: Cognac.

 

Origen: elaborado a partir de los mejores Crus de Cognac, 85% Grande Champagne, 15% Petite Champagne.

 

Zona: Cognac, Francia.

 

Características: este cognac envejece lentamente en diferentes barricas de roble de Limousin de 2 a 5 años, y posteriormente se realiza la mezcla de los distintos destilados por los maestros mezcladores de la destilería. Al tratarse de un XO su aguardiente más joven tiene al menos 6 años de añejamiento en barrica.

 

Grado alcohólico: 40% Vol.

 

Nota de cata:

 

Vista: color ámbar cobrizo, limpio, brillante.

 

Nariz: aroma penetrante y delicado donde predomina la fruta como las ciruelas e higos maduros y flores como el jazmín.

 

Boca: entrada suave y cálido, donde se encuentran presentes la especias y frutos secos, equilibrado con final largo y extremadamente elegante.

 

Cómo disfrutarlo: al final de una buena comida. Resulta perfecto con postres de chocolate y, por supuesto, tomado simplemente solo.

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